Osteria Due Marie

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Trattoria a Borgo Tossignano

Trattoria osteria tipica di cucina tradizionale

La trattoria a Borgo Tossignano, “Osteria Due Marie” è una delle “botteghe storiche” della provincia di Bologna dove mangiare i piatti della tradizione. L’artigianalità si sente ed è molto apprezzata! Situata nella zona centrale del paese, nel tipico Borgo Tossignano nelle vicinanze del territorio comunale dove si estende il Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola. Un’area di sicuro interesse turistico-culturale. Per chi si trova a passare di qui, una visita al paese ed un assaggio dei piatti della trattoria sono i due momenti salienti di una vacanza riuscita. La cucina tradizionale dell’osteria comprende piatti di produzione propria tipici del territorio Tosco-Romagnolo.
L’ambiente è semplice e accogliente, adatto a giovani e a famiglie. L’arredamento è quello del tipico locale rustico. La struttura è composta all’interno di due sale di 70 - 80 mq suddivisi con 25 coperti per ognuna. Il ristorante è allestito con tavoli corredati di tovagliette coprimacchia monouso dai colori pastello, verde-bianco e verde-beige su tovaglie a fantasia.
Fra i piatti di punta, a base di prodotti tipici locali, gli affettati tosco-romagnoli, la pasta lavorata a mano, i dolci fatti in casa e molte altre pietanze rappresentative della cucina tradizionale del territorio. La trattoria rispetta i seguenti orari: martedì e mercoledì: chiuso. Dal giovedì al lunedì, aperti dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 22.00.  Modalità di pagamento: contanti e bancomat.

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Osteria Due Marie

L’Osteria Due Marie nel caratteristico Borgo Tossignano esiste da circa 10 anni ed è gestita dai due soci Bruno Pasquali e Flavio Donattini. Flavio lavora in questo settore 35 anni e come titolare dell’attività si occupa della clientela, dalla portata delle pietanze all’amministrazione della contabilità. Bruno, invece, si dedica alla cucina, come cuoco addetto alla preparazione, alla cottura e alla distribuzione dei cibi. Inoltre, organizza e coordina gli acquisti ed il ricevimento delle merci.
Il locale accoglie i suoi ospiti in una ambientazione intima, silenziosa e molto gradevole. L’atmosfera viene resa ancor più speciale dall’ottima cucina accompagnata da vini locali di qualità. La cantinetta è ben fornita con ottime etichette. Il personale è cordiale e ben disposto nel dare consigli ai clienti.
Il Borgo di Tossignano nasce nel 1198 dopo la distruzione del centro storico che si trovava a monte. Il territorio della vallata del Santerno è stato spettatore del passaggio di molti popoli. Sono stati ritrovati reperti archeologici villanoviani e segni della presenza romana, rinvenuta nei resti di una cava di gesso.

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Prodotti

I piatti tipici al Borgo Tossignano, proposte di punta dell’Osteria Due Marie, sono pietanze preparate con ingredienti genuini e locali: dalla carne alla pasta fatta in casa, lavorata a mano con arte e maestria. Molto apprezzati, ad esempio i tortelli di patata tipici del posto e la grigliata di carne, il castrato, la trippa, il baccalà, la polenta fritta con formaggi… Anche i dolci tradizionali della casa sono un altro piatto forte, di punta, che merita tutta l’attenzione del cliente abituale e del visitatore di passaggio, se si vuol gustare qualcosa di veramente caratteristico e speciale. Ottimo il rapporto “qualità/prezzo”.

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Osteria Due Marie

Viale Marconi, 43/45
Borgo Tossignano 40021 BO


Aperto dal giovedì al lunedì
alle ore 12.00 alle ore 14.00
e dalle ore 19.00 alle ore 22.00


Telefono: 054294097

Cellulare: 3395738270

Email: brunopasquali1963@libero.it